私はキムチが好きだ。小さい頃は「朝鮮漬け」と呼んでいた気がする。
YouTubeでちょっと怖い動画があった。。。
以前から韓国の食品衛生状態の悪さは聞いていたので、国内メーカーのホームページをチェックして、国内工場で生産されたものを買っている。
日本人用にアレンジされていてご飯が進む。。
賞味期限に関しては、「なんちゃってキムチ」は浅漬けだったりするけど、発酵食品だからな・・・基本的には味が変わってしまうけど納豆と同じで人体に影響ないはず。
酸っぱくなったキムチには「ごま油」を少量足してあげるといい感じになる。
私のお気に入りは美山キムチの「いちおし」500g
